软糖添加食用变性淀粉机器

夹心糖加上服用变性淀粉设备

其工艺流程为，首先把小麦淀粉与双蒸水混和拌和，配浆浓度值约40%，保持恒温为30-40℃。滚桶内通蒸汽换热器至大概160℃，用泵将木薯淀粉送进滚桶表面，形成一层塑料薄膜马上融化，并快速脱水干燥（水份大约为5%）。已干躁好一点的塑料薄膜经刮板取出掉入粗破碎装置，再输送至微粉碎机后即出商品。滚桶法具备生产制造持续、操作方便、能耗低、热效高、商品干躁性能稳定、融入覆盖面广、供热介质简单等优点。但此类加工工艺促使颗粒物裂开，商品有非常大的缺点，包含窄的高值粘度范畴，非完好性颗粒物，无法承受使用中的煎切力及酸和碱产生的影响。弹力、流动性性和稳定性较弱等，此方法使淀粉糊液仅有80%上下融化。

现代食品品种繁多，加工及储存方法各式各样，随着生产加工智能化、机电一体化发展前景与完善，对淀粉基添加剂的特点要求越来越高。依据物理幼化、分析化学幼化、生物反应等形式，木薯淀粉被赋予了许多应用特性，能够作为好一点的增粘剂、乳化稳定剂、胶凝剂、粘结剂应用[9]。随着食品行业工业的发展，木薯变性淀粉作为的食品添加剂，具有广阔的市场发展前景。