变性淀粉挤压膨化机器全套定制

变性淀粉挤压膨化机器全套定制

变性淀粉是一类重要的食品品质改良剂及食品添加剂，随着人们对食材品质要求的不断提高，市场对变性淀粉品质要求也随之提高，而这也将带动着变性淀粉行业的发展。研究表明，添加6％的木薯变性淀粉（醋酸酯淀粉、交酯淀粉和磷酸酯淀粉），可以使鸡肉肠品的硬度、咀嚼性、弹性和凝聚性等品质得到明显提高。

现代食品种类繁多，加工及保存方法各种各样，随着生产制造智能化系统、机电一体化发展前途与完善，对淀粉基添加剂的特性要求越来越高。根据物理学幼化、有机化学幼化、生物反应等方式，淀粉被赋予了很多运用特点，可以做为好一点的增粘剂、乳化稳定剂、胶凝剂、粘接剂运用[9]。随着食品企业工业的发展，木薯变性淀粉做为的食用添加剂，具备广阔的市场发展前途。