糊化玉米变性淀粉双螺杆膨化机设备

融化玉米变性淀粉双螺杆膨化机机器设备

目前，方便面应对激烈的市场竞争，不论是企业的品牌和企业规模，还是企业产品品质与管理，在方便面市场的竞争里都具备重要相互竞争作用。大致而言，市场里取得胜利的关键在于依靠技术创新，且要继续提高产品质量。方便面是各式各样食物中运用淀粉量大产品，此类淀粉要求具有粘度稳定、糊化温度低、糊液透明、柔韧性好等特点，还要求具有耐高温、耐挤压加工及剪应力的特点。淀粉的支持可使面浆光洁柔韧度，提升保水能力，降低面浆的复水时间，使面浆光纤激光切割时不起毛边，还可以提高面浆的耐煮特点；木薯变性淀粉高质量的特性可可以更好的提髙方便面的特点。目前需求量大一点的变性淀粉是淀粉酯化反应淀粉，使用量10～15％。