前言：变性淀粉设备，膨化玉米淀粉设备
济南市挤压膨化法玉米变性淀粉机器设备豆腐再加上用玉米变性淀粉生产设备，在乳酸饮料和凝固型酸奶中，尽量避免她们产生甩干划分层次、乳清蛋白粉开展进行析出等安全风险，一般都会在酸奶中加入一定量的增粘剂、增粘剂等。变性淀粉是较好的增粘剂增稠剂，在酸奶中应用要求淀粉耐碱性、增粘剂、质量稳定、不易返生，且促进搅拌型酸奶的表观粘度、持水力发电站和弹性磨具提高, 同时提高了酸奶抗裁剪变稀性[8]。
现代食品品种繁多，加工及储存方法各式各样，伴随生产加工智能化、自动化控制发展与完善，对淀粉基添加剂的特点要求越来越高。依据物理幼化、分析化学幼化、生物反应等形式，木薯淀粉被赋予了大量应用特性，能够作为较好的增粘剂、乳化稳定剂、胶凝剂、粘结剂应用[9]。伴随食品行业工业的发展，木薯变性淀粉作为的食品添加剂，具有广阔的市场发展前景。
比较常见的食品企业工业化生产机械制造业变性淀粉有预糊化淀粉，麦芽糖糊精、酸变性淀粉、羟丙基淀粉、醚化淀粉、酯化反应淀粉、羧甲基淀粉、交联淀粉等。
在此类产品上关键做为保湿剂、胶凝剂与管理赋形剂，常见的变性淀粉主要包括酯化反应木薯淀粉和交联淀粉
