前言：变性淀粉生产线，木薯变性淀粉生产线，预糊化淀粉设备
广西食品加上木薯变性淀粉生产流水线
主要利用变性淀粉较好的黏结性、渗透性和水溶，常见的变性淀粉有预糊化淀粉、交联淀粉和复合型变性淀粉。在裹粉中，能使粉末具有较好的粘结及粘结力，能防止裹粉掉下来；在设计酥皮时容易产生脆与牢固的外镀层，改进蛋糕烘焙与微波加热解决食品机构。在谷片健康饮品中加入变性淀粉可以提供冷热交替健康饮品所需要的粘度，飘浮健康饮品中细微原生质，使之匀称且口味优良。在烹制式粉末状食品类中加入变性淀粉，能改善产品超低温蒸制时的粘度，使产品清楚、滑嫩，具备短丝构造。
食品行业用变性淀粉能从多功能化、多样性、便利性综合考虑。粮食加工要研发生产改良品种，重要研发生产玉米明星产品，发展前景红薯粉条、变性淀粉及化学物质产品；发展前景速食品、营养保健食品以及乳浊液增粘剂品质面包改良剂等。因此食品行业用变性淀粉可以研发生产多功能化变性淀粉、速食品用变性淀粉及国内供应紧张的烯基琥珀酸酯淀粉等。变性淀粉作为食品添加剂应该考虑在中国心肌梗塞、高血脂病人会出现提升发展的方向，发展前景脂肪替代品、发展前景不但有能量和营养元素，也不会影响血糖指标的糖代谓替代品，以满足糖尿病人发病率逐年增加的需要。主要是以淀粉为原料人体脂肪替代物绝大部分可应用于所有尽可能再加上植物油脂食品中；研发出抗消化淀粉持水性低、可吸入颗粒微小、口感清爽、微晶结构小于一般食物纤维，也可作为多功能化成分用于各种各样食品行业。
常见的食品行业工业生产机械加工行业变性淀粉有预糊化淀粉，麦芽糖糊精、酸变性淀粉、羟丙基淀粉、醚化木薯淀粉、酯化反应木薯淀粉、羧甲基淀粉、交联淀粉等。
在此类产品上重要作为保水剂、胶凝剂及管理赋形剂，比较常见的变性淀粉主要包含酯化反应淀粉和交联淀粉
