泰国预糊化木薯变性淀粉生产设备厂家

泰国的预糊化木薯变性淀粉生产设备厂家

木薯淀粉醋酸酯是变性淀粉的一个重要种类。可制造出抗凝药物性、画质以及其它技术参数均优于原木薯淀粉的商品，早就用于食品企业、造纸业、纺织品、黏合剂等领域。

玉米面粉经乙酰化幼化加工后，其水吸水性和耐热性进一步提高，王瑛、童彬在研究时才发现玉米面粉经酯化反应后，其热黏起伏为9.0%，而原木薯淀粉为13.5%，说明经转性处理后，木薯淀粉热黏可靠性改进，这时对印染工艺品质的平稳是十分重要的;除此之外木薯淀粉醋酸酯的疑胶操作温度较氧化淀粉降低，不容易凝冻，料浆画质进一步提高。

蜡质玉米，又称糯玉米，与普通玉米淀粉在化学组成与普通玉米淀粉没有太大的区别，主要区别在于淀粉的分子结构上，是支链淀粉，因此在生产变性淀粉时有特殊的用途。

玉米变性淀粉应用价值

玉米淀粉应用于很多行业，目前世界90%以上的淀粉都是玉米淀粉。虽然玉米淀粉有许多别的种类淀粉不能相比的优势，但由于其不溶于冷水、淀粉糊易老化脱水、被膜性差、缺乏乳化力、耐机械性差等不足之处限制了其应用范围，而变性淀粉通过物理、化学或酶的手段来改变天然淀粉的性质，改善了玉米淀粉的性能，提高了对热、酸、冷冻变化的稳定性，使其具有更强的应用价值。